Receta para un delicioso pavo navideño

La noche buena y navidad pueden ser días muy atareados por todo lo que hay que preparar para recibir a la familia. Comida, postres, bebidas y bocaditos son algunas de las cosas que no le pueden faltar a tu cena.

Dentro del plato principal el pavo debe estar presente, pero su preparación ya no será un problema debido a la deliciosa receta que te dejamos a continuación.

Ingredientes

 

Preparación

  • Para empezar debes preparar el aderezo para el pavo horneado, tritura la cebolla con el vinagre, el aceite y los dientes de ajo previamente pelados. Una vez triturados, coloca el aderezo en un envase apto para horno.
  • En ese mismo envase, añade el cebollín,  cebolla blanca,  sal,  limones pelados, laurel, salsa inglesa,  pimienta, tomillo,  salvia, perejil,  vino, coñac, y mézclalo todo bien (sin triturar). Luego, incorpora el pavo y frótalo con el aderezo, por dentro y por fuera.
  • Deja el pavo en la refrigerado durante tres o cuatro horas para que se empape de los aromas. Precalienta el horno a 175ºC y, cubre una bandeja  con papel  aluminio y cocina el pavo aproximadamente durante una hora y media.
  • Una vez que se cumpla el tiempo dale la vuelta al pavo y vuelve a cubrir el recipiente para hornearlo durante 30 minutos más.  Repite esta misma operación hasta que se cumpla un total  de tres horas y media.
  • Alcanzado ese tiempo, retira el pavo horneado, saca las hierbas de la bandeja y cuela el jugo sobrante
  • Disfruta del delicioso pavo.

Ahora tienes todo listo para celebrar la Navidad de la mejor manera. Sin embargo, no debes olvidar que esta época es para disfrutar de la compañía de tus seres queridos.

Categoría ARTE Y GASTRONOMÍA

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